▲ Вафли пятислойные: шоколадные, с халвой, с арахисом и с ароматом лимона. АО «Баян Сулу»

Архив рассылок

Просмотреть сообщение онлайн

Вафли «BS», Вафли пятислойные
от Акционерного 
Общества «Баян Сулу»

Выбор Редакции

Категория: Вафли 

Вафли «BS»

Вафли пятислойные

Состав: вафельный лист (мука пшеничная 1 сорт, яичный порошок, разрыхлитель - сода пищевая, соль поваренная, масло подсолнечное, эмульгатор - лецитин соевый); начинка шоколадная (сахар, жир растительный, масло кокосовое, какао-порошок, ароматизатор «Шоколад»); начинка арахисовая (сахар, арахис, молоко сухое обезжиренное, жир растительный, масло кокосовое, ароматизаторы: «Арахис жареный», «Ванильный», эмульгатор - лецитин соевый); начинка с халвой (халва подсолнечная, сахар, жир растительный); начинка с ароматом лимона (сахар, жир растительный, масло кокосовое, регулятор кислотности – кислота лимонная, ароматизатор «Лимон», эмульгатор – лецитин соевый). Срок хранения: 8 мес, Масса: 210 г.

Изготовитель: АО «Баян Сулу». Казахстан.

Дата дегустации: 28 июня 2016 г. Место: Редакция изданий «Кондитерские изделия». Форма подачи: в виде самостоятельного продукта. В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 7 до 18 лет. Оценка производилась по 10-балльной шкале по следующим критериям: внешний вид, аромат, вкус.

Результаты дегустации

ВНЕШНИЙ ВИД

В линейке представлены вафли 4 вкусов: шоколадные, с халвой, с арахисом и с ароматом лимона. Изделие имеет прямоугольную форму (длина – 9,5 см, ширина – 4, толщина – 1 см). Все вафли состоят из пяти слоев: из трех вафельных листов и двух слоев начинки. Поверхность с четким рисунком, края с ровным обрезом без подтеков. Вафельный лист везде плотно соприкасается с начинкой. На разрезе хорошо видно, что вафельные листы равномерно пропечены, имеют развитую пористость и обладают выраженными хрустящими свойствами. 

Оценка: 9,74

АРОМАТ

Легкий выразительный аромат, в котором переплетаются тона хорошо пропеченного вафельного листа и начинок. На изломе аромат заметно усиливается и становится более характерным для конкретного вида вафель. Лимонные  имеют выраженный освежающий запах. В арахисовых хорошо различимы ореховые оттенки, в шоколадных – ноты какао-бобов и легкие молочные ноты, а в вафлях с халвой преобладает соответствующий аромат.

Оценка: 9,74

ВКУС

Эксперты отметили оптимальный вкусовой баланс, а также очень удачное сочетание двух текстур – хрустящего вафельного листа и мягкой начинки.  Слои начинок достаточно толстые, начинка однородной консистенции, без крупинок и комочков. Вафли в меру сладкие.

Оценка: 9,76

 Итоговая оценка: 9.75

Вафли

Само слово вафли происходит от немецкого «Waffel», что в переводе означает ячейка или соты. Казалось бы, такое название однозначно указывает на страну происхождения этого лакомства. Однако, в самом деле, все не столь однозначно. Считается,  что тонкие печенья, напоминающие современные вафли, пекли еще жители Древней Греции. От греков рецепт перешел к римлянам, а затем уже в средние века - к немцам и чехам, голландцам и англичанам.  В то время этот десерт был весьма дорогим и доступным крайне ограниченному кругу «благородного сословия».

Со временем сформировались региональные  особенности вафель. Так, например, сегодня в Чехии традиционно пекут вафли с добавлением местной минеральной воды, а тайские – трав и специй. В Бельгии готовят это лакомство из дрожжевого теста, а американцы не представляют его без разрыхлителя. В Голландии подают вафли с карамельным соусом, а англичане добавляют в них овощи и овсяные хлопья.

Упаковка

Продукт представлен фасованным в полипропиленовые пакеты по 210 г.  Дизайн упаковки лаконичный, выдержанный в едином стиле, с яркими и качественными изображениями, без лишних деталей и нагромождений. В дизайне использованы удачные цветовые сочетания, которые  очень четко позиционируют каждый вид вафель и в тоже время не позволяют ему остаться незамеченным. Состав продукта и условия хранения указаны достаточно крупно. Шрифт хорошо читается. Продукт также выпускается весовым по 6,5 кг и в термопленке по 7 кг, 400 г.

ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ

АО «Баян Сулу» является одним из крупнейших предприятий Республики Казахстан по производству кондитерских изделий. Фабрика основана в декабре 1974 года и уже более сорока лет радует своих покупателей самой вкусной и качественной продукцией. Фабрика увеличивает мощности, совершенствуются технологии производства. Сплочённая команда АО «Баян Сулу» всегда достойно отвечает на требования времени и стремится быть на шаг впереди конкурентов. На предприятии выпускается около 300 наименований продукции. Тщательный контроль на всех стадиях производства позволяет достичь отличного качества продукции, значительно увеличить сроки ее хранения.

Начните сотрудничество с компанией
«Баян Сулу»


Акционерное Общество «Баян Сулу»

110006, Республика Казахстан, г. Костанай, ул. Бородина, 198

8 (7142) 56-29-52

www.bayansulu.kz, bayansulu@bayansulu.kz

Отдел по управлению экспортными продажами:

8 (7142) 56-60-50, kolesnik@bayansulu.kz 

Подписаться на новости рынка кондитерских изделий
Отказаться от рассылки

Отправлено через

email рассылки